Guida alla cucina di Taiwan: gli snack più irresistibili di Taipei e i mercati più famosi

Anche se la cucina di Taiwan è fortemente influenzata da quella della Cina centrale e meridionale, i piatti più celebri dell’isola hanno dei sapori ben distinti, che certamente li rendono unici. La pietanza più famosa del Paese è la zuppa di noodle e manzo, ma ti accorgerai che la maggior parte dei piatti taiwanesi più apprezzati sono a base di frutti di mare, maiale, tofu o pollo.

AGODA EXTRA: il tuo trono ti aspetta nel più bizzarro ristorante a tema di Taiwan; in entrambe le succursali del Modern Toilet Restaurant non troverai altro che del sano e gustoso divertimento: goditi un pasto gourmet seduto sopra un water e tira l’acqua con un drink servito in un mini orinatoio. Il gelato è servito in piccole toilette alla turca ed è assolutamente possibile leccare il piatto del dessert per pulirlo alla perfezione! Puoi trovare un ristorante vicino al mercato notturno di Shilin e l’altro vicino al mercato notturno di Ximending.

1. Mangia una bistecca di pollo grande come la tua faccia alla FOOD COURT DEL MERCATO NOTTURNO DI SHILIN

Sono due le cose che rendono il mercato notturno di Shilin uno dei mercati più famosi di tutta Taiwan: le contrattazioni e il cibo! Scegli la zona sud per l’Underground Food Court e per un’area molto apprezzata dalla gente del posto.

Cosa assaggiare al Food Court del mercato notturno di Shilingt:

Bistecche di pollo enormi

Vermicelli con ostriche

Focaccine fritte

Ristoranti famosi nella zona:

Yong He Soy Milk King: gusta una colazione sana, a base di latte di soia fumante.

Dormi al Flip Flop Hostel – Garden, scopri Yong He Soy Milk King

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2. Assaggia zuppe medicamentose e tradizionali focaccine ripiene al MERCATO NOTTURNO DI RAOHE

Tra il tempio Songshan Wufenpu Fude e le rive del fiume Keelung, il mercato notturno di Raohe rende ancora più piacevole l’atmosfera di uno dei luoghi più pittoreschi di Taipei. Il mercato è uno dei più antichi in città ed è il luogo ideale dove incontrare con facilità troupe televisive che fanno riprese per i programmi di cucina trasmessi dalla televisione locale.

Cosa assaggiare alRaohe Night Market:

Costolette di maiale stufate in erbe mediche cinesi

Focacce al pepe nero

Tofu puzzolente

Ristoranti famosi nella zona:

Din Tai Fung Xinyi: assaggia degli xiaolongbao (ravioli al vapore) da premio nel primo ristorante di Xinyi road.

Dormi al Dolamanco Hotel, scopri Din Tai Fung Xinyi

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3. Trova conforto in una tazza tiepida di congee e in una frittata di ostriche al MERCATO NOTTURNO DI NINGXIA

Il mercato notturno di Ningxia, nel quartiere di Datong, è molto amato per i suoi snack gourmet e per i dolcetti unici. Le corsie di questo piccolo mercato sono facili da esplorare, il che lo rende il posto per eccellenza a Taipei dove acquistare le decorazioni per il Capodanno Cinese e tutto l’occorrente per le feste.

Cosa assaggiare al Ningxia Night Market:

Polpette fritte di taro

Frittata di ostriche

Congee

Bubble tea

Ristoranti famosi nella zona:

Ay-Chung Flour-Rice Noodle: concediti una tazza di morbidi noodles fatti a mano, ricoperti di brodo agrodolce e tonno striato.

Chun Shui Tang: il famoso bubble tea di questo negozio viene da Taichung, ma puoi trovare la bibita più celebre di Taiwan in diversi luoghi della città.

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4. Fai uno spuntino con iron eggs e tortine dolci ripiene a TAMSUI OLD STREET

Se hai in programma un giro in traghetto da Fisherman’s Wharf, nei pressi di Lover’s Bridge, dovresti anche mangiare un boccone a Tamsui (Danshui) Old Street, nella zona nord-ovest della città. Goditi i piacevoli profumi delle panetterie e dei negozi di dolci mentre passeggi sul lungofiume. Quando sei a Tamsui va benissimo iniziare con un dolce, ma non perderti un iron egg e una manciata di crackers al pesce fritto mentre ammiri il tramonto sul Mar Cinese Meridionale.

Cosa assaggiare aTamsui Old Street:

A-gei (tofu fritto con noodles e surimi)