سوق شيلين الليلي: المعلم السياحي الذي يُكمل زيارتك إلى تايوان

لا تكتمل أي رحلة إلى تايوان بدون زيارة أحد الأسواق الليلية الشهيرة في البلاد، وخاصةً سوق شيلين الليلي في تايبيه. يقع السوق في منطقة شيلين، وهو السوق الليلي الأكبر والأكثر شهرة في المدينة. ستجد هنا طعام الشارع التايواني اللذيذ وبضائع فريدة من نوعها. إن حجم سوق شيلين ونطاقه وتاريخه وشعبيته الدائمة كمكان رئيسي للحياة الليلية عوامل تجعله منطقة جذب لا بُد من إضافتها إلى أي برنامج رحلات إلى تايبيه.

مقدّمة إلى سوق شيلين الليلي

يُعد سوق شيلين الليلي عبارة عن متاهة من الأزقة المترامية الأطراف المليئة بجميع أنواع بائعي المواد الغذائية والبضائع. يوفر السوق فرصًا لا حصر لها لتناول الطعام أو التسوّق أو حتى مجرد التجول والاستمتاع بالأجواء الصاخبة. يوجد دائمًا العديد من السياح في سوق شيلين الليلي، ولكنك سترى أيضًا الكثير من السكان المحليين يقومون بالتسوّق الأسبوعي. كُن مستعدًا لاغتنام بعض الصفقات الرائعة وتأكّد من ارتداء أحذية يمكنك المشي فيها بسهولة، حيث يغطي السوق مساحة كبيرة. ستجد طعام الشارع التايواني اللذيذ في كل زاوية وكميات كبيرة من الملابس والإكسسوارات الرخيصة لتزيين خزانة ملابسك.

تاريخ السوق

في الوقت الحالي، يقف سوق شيلين الليلي في المكان الذي كان في السابق موقعًا لرصيف نهر كيلونغ. سيتم بيع المحاصيل من المزارع المحيطة بمنطقة شيلين في الرصيف لشحنها إلى موانئ أخرى على طول النهر. تم إنشاء سوق نهاري هنا في عام 1909 وتم إنشاء السوق الليلي رسميًا منذ أكثر من قرن في عام 1913. لقد جلب هذا العديد من الشركات والبائعين والعملاء الجُدد إلى المنطقة. سرعان ما نما سوق شيلين الليلي ليصبح أكبر سوق ليلي وأكثرها ازدحامًا في تايبيه. واستمر في الوجود في مكانه الأصلي حتى عام 2002، عندما اقتضت الحاجة هدم المبنى. وانتقل الباعة إلى مبانٍ مؤقتة أثناء إعادة بناء السوق. وأخيرًا، في عام 2012، تم افتتاح مبنى سوق شيلين بتصميم جديد تمامًا.

تصميم السوق

ينقسم سوق شيلين الليلي إلى منطقتين رئيسيتين: مبنى السوق الجديد والبائعين والشركات التي ظهرت حوله. يتكون مبنى سوق شيلين من طابق واحد فوق الأرض وثلاثة طوابق سفلية، اثنان منها عبارة عن مكانين لانتظار السيارات للزوار الذين يختارون الذهاب بالسيارة. الطابق الرئيسي هو المكان الذي ستجد فيه جميع أنواع المحاصيل الطازجة وكذلك البضائع مثل الملابس والإكسسوارات والهدايا التذكارية. ويليه طابق قاعة الطعام المشهورة عالميًا. لا يوجد مكان أفضل من هذا المكان للعثور على مجموعة من الأطباق التايوانية التقليدية وأطعمة الشوارع. يستطيع الزوار الاختيار بين أكثر من 500 كشك لبيع الأغذية في هذا الطابق. بمجرد إشباع جوعك، يمكنك التوجه إلى بائعي البضائع الذين أقاموا متجرًا حول معبد شيلين سيشيان ومسرح يانغمينغ. تسوّق هنا للحصول على عروض رائعة على الملابس ومنتجات الشعر والأجهزة الإلكترونية والقبعات والأحذية والإكسسوارات والمزيد.

تخطيط لزيارة سوق شيلين الليلي

يفتح سوق شيلين في وقت متأخر كل مساء طوال الأسبوع ويمكن الوصول إليه بسهولة من جميع أنحاء المدينة. إذا كانت الرحلة إلى السوق جزءًا من خطط رحلتك (كما ينبغي أن تكون)، فإليك ما تحتاج إلى معرفته قبل الزيارة.

العنوان وكيفية الوصول إلى هناك

العنوان الرسمي لسوق شيلين الليلي هو No. 101, Jihe Road, Shilin District, Taipei City, Taiwan 111.

يشغل السوق حيًا بأكمله تقريبًا ويميز حدوده طريق دادونغ وطريق دانان وطريق وينلين وطريق جيهوا.

يمكن الوصول بسهولة إلى سوق شيلين الليلي عبر شبكة مترو تايبيه، الذي أدّت إلى زيادة حركة السياح في السوق بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية. يقع السوق على بُعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من المخرج 1 من محطة جيانتان الذي يقع على خط تامسوي جيني.

ساعات العمل

يبدأ معظم البائعين في سوق شيلين الليلي في فتح أكشاكهم بين الساعة 4 عصرًا وحتى الساعة 5 مساءً. يقّل النشاط في السوق في منتصف الليل تقريبًا، وبحلول الساعة 1 بعد منتصف الليل، تغلق معظم الأكشاك.

نظرًا لأن الزوار عادة ما يأتون إلى السوق لتناول العشاء أو لتناول وجبة خفيفة بعد العشاء، فإن أكثر الأوقات ازدحامًا في سوق شيلين الليلي هو حوالي الساعة 7 مساءً و8 مساءً، على الرغم من توفّر الكثير من الأشياء المميزة التي يمكن رؤيتها وشراءه حتى وقت متأخر من المساء. من الصعب استيعاب الحجم الضخم للسوق قبل الوصول إلى هناك، لذا تأكّد من أنّ لديك الوقت والطاقة الكافيَين لاستكشافه بالكامل. إذا كنت تتطلّع إلى تجربة أكثر الأطباق شعبية وتفرّدًا، فمن المستحسن أن تصل في وقت مبكر.

الأطعمة التي يُنصَح بأكلها في سوق شيلين الليلي

تُعد تايبيه عاصمة طعام الشوارع على مستوى العالم، ويُعتبر سوق شيلين الليلي واحدًا من أفضل الأماكن المتاحة لتجربة أشهر ما تقدمه المدينة. عندما تدخل السوق لأول مرة، من السهل أن يتشتّت تركيزك بسبب المجموعة الكبيرة من خيارات الطعام المتاحة. لذا، نقدّم إليك بعض الاقتراحات لتناول أفضل الأطعمة والمشروبات التي يجب تجربتها في سوق شيلين الليلي.

أهم الأطعمة التي يجب تجربتها في سوق شيلين

� ورق اللحم: يُعد طبق ورق اللحم (يرجى التأكد من البائع إذا ما كان يقدم لحوم متنوعة) أفضل وجبة خفيفة يمكنك تناولها هناك، وهو بالضبط كما يوحي اسمه، عبارة عن مستطيلات اللحم رقيقة ومحمصة ومتبلة. إن توازن النكهة والملمس يجعل من طعم ورق اللحم تجربة مرضية للغاية وستغريك بتكرارها، كما أنه من السهل جدًا الانتهاء من طبقٍ بأكمله أثناء تجوّلك في السوق بدون أن تلاحظ ذلك.

� شرائح الدجاج المقلي: تُعد شرائح الدجاج المقلي الطبق التايواني المفضّل في الأسواق الآسيوية الليلية في جميع أنحاء العالم. يتم قلي قطعة من الدجاج حتى تصل إلى درجة النضج المثالية، ثم يتم رش التوابل المطحونة عليها وتُقدّم عادة في كيس. يتم قلي الدجاج حتى يصير لونه ذهبيًا من الخارج ويصبح لحمه لذيذًا وطريًا.

� كرات البطاطا الحلوة: تُعد كرات البطاطا الحلوة وجبة خفيفة لذيذة يمكن الاستمتاع بتناولها في الشارع، وهي عبارة عن كرات من البطاطا الحلوة يتم قليها مرتين، ثم يمكنك بعد ذلك رش مسحوق البرقوق عليها لتحظى بطعمٍ شهي لا يُنسَى. يمكنك حمل هذه الوجبة الخفيفة والاستمتاع بها بلا عناء أثناء تجوّلك في السوق بفضل خفة طعمها ومذاقها المُقرمِش الفريد. ستصبح هذه الوجبة الخفيفة أحد أطباقك المفضّلة حتمًا.

� عجّة المحار المقلي: طبق أساسي في الأسواق الليلية التايوانية، ويُعد من البيض والخضروات وبعض المحار الصغير. تُستخدَم النشا لإعطاء الخليط قوامًا سميكًا وتُقطّع العجّة في صلصة لذيذة.

� لفائف نقانق الأرز الدبقة: غالبًا ما يُعرَف هذا الطبق باسم “النقانق الكبيرة المحشوة بالنقانق الصغيرة”، ويتكون من نقانق اللحم الحلو واللاذع الملفوفة في الأرز الدبق الحلو واللزج الذي تم خلطه مع الفطر المقلي وشحم اللحم، وبعدها يتم تحميص الخليط ويُقدّم مع صلصة الثوم (عبّر للبائع عن رغبتك في استبعاد لحم الخنزير ومكوناته).

� التوفو كريه الرائحة: هذا الطبق مخصّص لعشاق الطعام والمغامرة معًا، واسمه دقيق بالنسبة إلى محتوياته. فهو عبارة عن توفو مخمّر يتم قليه بعد ذلك أو سلقه وتناوله مع صلصة الفلفل الحار. إذا كنت شجاعًا بما يكفي لتجاوز رائحته الكريهة، فقد تجد نفسك مستمتعًا بمذاقه حقًا. فكّر في تجربة التوفو المقلي كريه الرائحة لأول مرة في هذا السوق التايواني المفضّل.

� شاي الفقاعات: لا توجد طريقة أفضل لإزالة طعم جميع الأطعمة الخفيفة المقلية والمملحة من شرب شاي الفقاعات الشهير في السوق. غالبًا ما يتم خلط هذا المشروب البارد الذي يحتوي على الشاي مع الحليب ويتم ملؤه بحلوى الهلام اللذيذة أو كرات التابيوكا، وهو مشروب حلو ومنعش ولذيذ لن تجد نظيرًا له في أي مكان آخر.

� عصير جيلي أيو بالليمون: مشروب آخر يجب أن تجربه في السوق، وهو عصير يجمع بين البرودة والانتعاش والمذاق الحلو. يُصنَع جيلي أيو من بذور أحد أنواع التين ويُقدّم مع عصير الليمون والعسل لإبراز طعم النكهات.

� كرات السمك المقلي: إذا كنت من محبي كرات السمك، فلا تفوّت فرصة تجربة كرات السمك المقلي الطازجة المتوفرة في السوق. تُقدّم كرات السمك الساخنة على سيخ، وتتمتع بقوام إسفنجي ونكهة مالحة مثالية لتحقيق التوازن في الطعم بين جميع الوجبات الخفيفة اللذيذة الأخرى التي استمتعت بها.

� الحليب المقلي: قد تبدو هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة مثل كرات السمك للوهلة الأولى، ولكنها في الحقيقة كرات من الحليب ممزوجة بخليط مُقرمَش. وتحت هذه القشرة اللذيذة يوجد قوام كريمي آسِر للحواس. يجعل التناقض في القوام والطعم من هذه الوجبة طبقًا لا يمكن تفويت تناوله عند زيارة هذا السوق.

� مكعبات اللحم البقري المشوية باللهب: يتم شواء مكعبات اللحم البقري أمام عينيك وتُقدّم لك بعد وصولها إلى درجة النُضج التام. يمكنك اختيار نكهات مختلفة لتذوقها معها، مثل صلصة ترياكي أو الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار.

� فطيرة اللحم بالفلفل (يرجى سؤال البائع عما إذا كان لديه لحوم أخرى للطبق نفسه ماعدا لحم الخنزير): يجب عليك ترك مكان في معدتك لإحدى فطائر اللحم المتبّلة بالفلفل التي يشتهر بها السوق. يتكوّن هذا الطبق من كرات العجين المحشوة بالبصل الأخضر والفلفل واللحم المفروم المتبّل، ثم تُغطّى ببذور السمسم وتُخبَز في فرن أسطواني للحصول على قوام مُقرمَش.

مناطق الجذب القريبة من سوق شيلين الليلي

يقع سوق شيلين الليلي في مكان فريد في منطقة شيلين الشمالية في تايبيه بين المدينة ذات الطابع الصاخب والريف الهادئ. هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك رؤيتها والأنشطة التي يمكنك ممارستها في أماكن قريبة من السوق قبل الذهاب إليه عندما تبدأ ساعات العمل فيه. تُعد منطقة شيلين موطنًا للمتاحف والحدائق والمنشآت الترفيهية، وهي مكان رائع للاستمتاع بمشاهدة المعالم السياحية وتجربة ثقافة تايبيه.